Много готвачи предпочитат да приготвят тарталетки за празниците – пълнежът може да бъде всякакъв, но морските дарове и рибата винаги са били любими.
Но не всеки е професионален готвач. Е, спокойно, от jenata.blitz.bg събрахме три лесни рецепти за успешни комбинации от съставки за пълнене на тези маслени сладкиши.
Те спокойно може да се сервират като необичайни предястия на празничните коледно-новогодишни трапези, а всички ще останат изненадани от визията и вкуса им.
Тарталетки с червена риба
Това предястие със сигурност ще се хареса както на гостите, така и на вас, тъй като приготвянето му отнема не повече от 10 минути, а вкусът е отличен.
Съставки:
- 200 грама леко осолена сьомга;
- две пресни краставици;
- 200 грама крема сирене;
- 12 маслени тарталетки;
- копър.
Начин на приготвяне:
Тарталетките се приготвят лесно – измийте пресните краставици и ги нарежете по дължина с помощта на резач за зеленчуци. Трябва да имате дълги ленти пресни зеленчуци. Нарежете сьомгата на подобни филийки – по-рано говорихме за това как да нарязваме риба на тънко, лайфхак, който ще ви бъде много полезен тук.
Следващата стъпка е да сложите по 1 чаена лъжичка крема сирене във всяка тарталетка, като го разпределите равномерно по нея. Поставете лента краставица върху дъска за рязане, поставете рибата отгоре и навийте всичко на руло, след което внимателно поставете рулото в тарталетката. Можете да гарнирате отгоре с копър.
Тарталетки със скариди
Вкусно студено предястие, което е напълно щадящо теглото – нито скаридите, нито намазката ще развалят фигурата ви.
Съставки:
- 1 авокадо;
- 300 грама скариди;
- 150 грама крема сирене;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 3-4 скилидки чесън;
- половин лайм;
- морска сол;
- магданоз;
- 12 тарталетки от маслено тесто.
Начин на приготвяне:
Сложете тиган на силен огън и намажете със зехтин. Добавете чесъна, смачкайте го с плоската страна на шпатула и запържете за 2-3 минути, след което извадете. Сложете обелените и измити скариди в тигана и запържете за 2-3 минути. В блендер добавете скаридите, като запазите 12 за гарнитура, обелено и нарязано авокадо, сок от лайм и крема сирене.
Пречистете всичко и овкусете – добавете сол на вкус, ако е необходимо. Сложете пастата за предястие в тарталетките и гарнирайте с магданоз и скариди. Това са вашите празнични тарталетки – пълни са догоре, но гостите ви винаги ще искат още.
Тарталетки с риба тон и червен хайвер
Пастетът от риба тон, използван в тази рецепта, е умерено солен, което го прави лека закуска, идеална за Нова година.
Съставки:
- 180 грама риба тон в собствен сок;
- 200 грама крема сирене;
- 1 кисела краставичка;
- 1 скилидка чесън;
- 1 супена лъжица майонеза;
- 1 супена лъжица хайвер;
- 12 тарталетки;
- копър, магданоз;
- сол, черен пипер.
Начин на приготвяне:
Отворете консервата с риба тон, отцедете течността, сложете рибата в купа и я намачкайте с вилица. Добавете крема сирене, пресован чесън и нарязана кисела краставичка. Подправете с майонеза, сол и черен пипер. Поставете получения пастет в кошничките, украсете и воала – тарталетките с червен хайвер и риба тон са готови за сервиране. / jenata.blitz.bg
