Международен екип от учени е открил, че пиенето на 500 мл чист пастьоризиран портокалов сок ежедневно в продължение на два месеца променя активността на хиляди гени на имунните клетки.
Много от тях са отговорни за възпаленията, регулирането на кръвното налягане и метаболизма на захарта – процеси, критични за здравето на сърцето, обяснява статия, публикувана в електронното издание The Conversation.
След 60 дни участниците показали намалена активност на гените NAMPT, IL6, IL1B и NLRP3, които обикновено се активират от стрес и възпаление. Генът SGK1, който влияе върху способността на бъбреците да задържат натрий, също станал по-малко активен.
Тези промени съвпаднали с данни, показващи, че портокаловият сок може умерено да понижи кръвното налягане.
Ефектът може да се дължи на естествени съединения в цитрусовите плодове, предимно хесперидин, флавоноид с изразени противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
Той влияе върху пътищата, свързани с високото кръвно налягане, нивата на холестерола и преработката на глюкозата в организма. Интересното е, че отговорът зависел от телесния състав на участниците: хората с наднормено тегло показали по-големи промени в активността на гените, свързани с метаболизма на мазнините, докато слабите хора показали по-големи промени в активността на гените, отговорни за възпалението.
Според авторите, резултатите от изследването опровергават общоприетото схващане, че плодовият сок е ненужна доза захар. Докато целите плодове са по-здравословни, поради фибрите си, чаша чист портокалов сок осигурява ползи, вариращи от намалено възпаление и подобрен кръвоток до благоприятен ефект върху маркерите за сърдечносъдов риск.
