Киселините в стомаха могат да се появят внезапно – след чаша кафе, чаша вино или късна вечеря. Склонни сме да ги отдаваме на “лошо хранене” или “стрес”, но често виновни са на пръв поглед безобидни ежедневни фактори.
Навиците често са причина за дискомфорт. Те засягат долния езофагеален сфинктер – мускула, който предотвратява връщането на киселинното съдържимо от стомаха обратно в хранопровода. Когато той се отпусне, киселината лесно „просмуква“ нагоре, причинявайки познатото усещане за парене зад гръдната кост.
Кафе на гладно
Първото нещо, което повечето хора правят сутрин, е да си налеят кафе. Но това често е причината за сутрешните киселини, защото кофеинът стимулира производството на стомашна киселина.
Допълнителен ефект е отпускането на езофагеалния сфинктер, а като резултат част от съдържанието на стомаха се връща нагоре.
Съвет: Ако не можете да се откажете от кафето, пийте го след закуска и добавете малко мляко – това ще намали дразнещия ефект на напитката.
Обилна вечеря преди лягане
Късното хранене е една от основните причини за появата на киселини. Когато човек си легне да спи веднага след хранене, пълният стомах оказва натиск върху езофагеалната клапа. При легнало положение стомашното съдържимо буквално се „избутва“ нагоре и киселините дразнят лигавицата.
Съвет: Вечеряйте поне 2-3 часа преди лягане. Ако все пак огладнеете, изяжте нещо леко – печени зеленчуци, извара, кисело мляко или банан. Веднага след хранене не бива да лягате, както вечер, така и през деня – по-добре е да се разходите за 10-15 минути. Ходенето ускорява храносмилането и намалява риска от киселини.
Газирани напитки и алкохол
Газираните напитки, дори безалкохолните, повишават налягането в стомаха. Мехурчетата от въглероден диоксид го разширяват, което кара киселината да се изстрелва нагоре. Алкохолът има различен, но не по-малко вреден ефект: той отпуска езофагеалния сфинктер, който почва да работи буквално като отворен шлюз за киселините и те изригват нагоре. Шампанското и бирата са особено опасни – комбинацията от газирано и алкохол в напитката е двойно по-неприятен.
Съвет: Ако знаете, че сте склонни към киселини, ограничете приема на алкохол и газирано, особено на празен стомах.
Пикантни и мазни храни
Мазните и пикантните храни натоварват стомаха. Мазнините се усвояват по-бавно, докато лютите подправки дразнят стомашната лигавица и повишават киселинността. Освен това и двата вида храни забавят изпразването на стомаха, което кара храната да остава в стомаха по-дълго, увеличавайки риска от рефлукс.
Какво да изберете вместо това: задушени, варени или печени ястия. За месо изберете пилешко, пуешко или постна риба; за гарнитури – зеленчуци и зърнени храни. Те не създават излишно налягане в стомаха и помагат за контролиране на киселинността.
