Най-много столетници има сред жителите на сините зони, които са райони в Италия, Гърция, Япония, Коста Рика и Америка, където има най-много столетници. Изследователят Дан Бътнър от години изучава навиците на дълголетните хора и публикува с какво се храни най-дългоживеещото семейство в света.
Те ядат боб всеки ден.
Семейство Мелис от Сардиния държи световния рекорд за дълголетие.
През 2012 г. те счупиха световния рекорд. Деветте братя и сестри са заедно на 861 години. Най-възрастният член на семейството е на 109 години . Интересно е, че те ядат абсолютно един и същ обяд всеки ден, който се състои от супа минестроне (приготвена от три вида боб), хляб с квас и чаша червено вино. Това хранене е типично за хората, живеещи в сините зони, защото се състои от пълнозърнести храни от растителен произход.
Хляб с квас
„Хората, които живеят най-дълго и са здрави, ядат по половин чаша до една чаша боб всеки ден. Освен това, супата минестроне е богата на зеленчуци, което също допринася за дълголетието“, твърди диетологът Саманта Касети. „Естествено ферментиралият хляб с квас не причинява скокове на кръвната захар като белия хляб, което помага за поддържане на по-здравословни нива на кръвната захар. С течение на времето високата кръвна захар може да допринесе за инсулинова резистентност и диабет тип 2“, казва диетологът.
Редактор: Ясен Чаушев
