Бананите са сладки и питателни плодове, които са чудесни за лека закуска. Но когато купувате цяла връзка, те често започват да покафеняват и омекват, преди дори да сте ги изяли.
Но не се притеснявайте – има един лесен начин да избегнете това. Сега от jenata.blitz.bg ще ви кажем как да увиете бананите, за да предотвратите покафеняването им.
Как да съхранявате банани у дома
Вкусните и сладки банани, за съжаление, се развалят бързо, според таблоида The Express. Те обикновено издържат от два до шест дни на стайна температура, в зависимост от зрялостта им при покупката. След пълното им узряване бананите бързо потъмняват и омекват, въпреки че остават годни за консумация и вкусни за няколко дни.
С настъпването на по-топло време бананите покафеняват още по-бързо – особено ако се оставят с други плодове във ваза. Ако се чудите как да съхранявате банани в хладилник, за да предотвратите разваляне, незабавно се откажете от идеята.
Студът само забавя покафеняването на кората, но плодът все пак покафенява, преди да узрее напълно, ставайки по-малко вкусен. Следователно, стайната температура е единствената подходяща температура за тях.
Експертите по храна споделиха лесен трик, който помага да се забави процесът на зреене на бананите: обикновено алуминиево фолио.
Как да съхранявате банани във фолио
Стъблата на бананите отделят етилен, естествен растителен хормон, който ускорява зреенето на плода. Той превръща нишестето в захар и омекотява плода – зелените банани стават жълти и сладки, докато жълтите постепенно потъмняват.
Какво трябва да направите:
- Увийте стъблата на бананите във фолио;
- Закачете плода и го съхранявайте отделно от другите плодове.
Алуминиевото фолио помага за задържането на етилена, забавяйки развалянето на плода. Това означава, че бананите остават свежи по-дълго, което ви дава повече време да ги изядете. Ако нямате фолио, пластмасовото фолио също ще свърши работа.
Препоръчително е бананите да се съхраняват отделно от други плодове, тъй като етиленът може да ускори узряването им. Ябълките, крушите и маракуята са особено чувствителни към това, но цитрусовите плодове като портокали и лимони няма да бъдат засегнати. / jenata.blitz.bg
