петък, 2 ян. 2026
  • За реклама
  • Контакт
Subscribe
newszone.info
  • Общество
    ОбществоShow More
    Черна опасност надвисва над България до часове

    През следващите дни (между 3-6-ти януари ) зимната обстановка в страната ще…

    By NewsZone
    Бели птици: Това вече е добра новина в София и полицията реагира

    Случка, която доказа, че добрината е сред нас, разчувства потребителите в социалните…

    By NewsZone
    На пловдивчанин му падна ченето на касата в магазина

    ТМаркет ул. "Йордан Гавазов" 23, Това написа във Фейсбук пловдивчанинът Красимир Каракашев,…

    By NewsZone
    Мъже в овчи и кози кожи и тръгнаха насред това БГ село, причината е… Снимки

    На 1 януари рано сутринта, млади мъже, момчета и деца, облечени в…

    By NewsZone
    Убийство навръх Нова година: Мъж съсече с брадва главата на брат си в Тетевенско

    Жител на тетевенското село Глогово е задържан за убийството на брат си,…

    By NewsZone
  • Войните
    ВойнитеShow More
    В Белград обезвредиха бомба от Втората световна война

    Бомба от Втората световна война с тегло 470 килограма беше обезвредена днес…

    By NewsZone
    Арестуваха служител на Меджлиса заради обвинение в сексуален тормоз

    Властите в Турция са заловили служител на ресторанта на турския парламент (Меджлиса)…

    By NewsZone
    КМГ: Разпространението на СПИН остава на ниско ниво в Китай

    Общото разпространение на СПИН се поддържа на ниско ниво в Китай, като…

    By NewsZone
    Нови обвинения към Нетаняху, Турция праща войски в Газа – Свят

    Турският президент Реджеп Тайип Ердоган заяви, че Турция все още обмисля как…

    By NewsZone
    Зеленски благодари на всяко американско сърце, но най-вече на това на Тръмп – Свят

    Президентът на Украйна Володимир Зеленски заяви днес, че страната му благодари на…

    By NewsZone
  • Политика
    ПолитикаShow More
    Атанас Зафиров: Българското евро е част от нашия цивилизационен и осъзнат избор

    Днес България извървява последната крачка от дългия си път на пълна европейска…

    By NewsZone
    Слави Трифонов: Всички компромиси, които направих, бяха заради този момент

    Всички компромиси, които направих през изминалата година, бяха заради този момент, защото…

    By NewsZone
    Румен Радев: Идат избори – готови сме, можем и ще успеем да си върнем демокрацията

    Предстоят ни избори за парламент, а през есента ще избираме и нов…

    By NewsZone
    Росен Желязков поздрави Кипър за началото на председателството на Съвета на ЕС

    Премиерът в оставка Росен Желязков поздрави Кипър по повод началото на председателството…

    By NewsZone
    Росен Желязков: 2026 година в еврозоната ни носи сигурност, финансова стабилност и повече възможности

    Посрещаме Новата 2026 година като член на еврозоната – стратегическа стъпка, която…

    By NewsZone
  • Свят
    СвятShow More
    КМГ: Си Дзинпин: Готов съм да работя за непрекъснато разширяване на взаимноизгодното сътрудничество със Швейцария

    На 1 януари китайският председател Си Дзинпин изпрати поздравително послание до новоизбрания…

    By NewsZone
    Папата посрещна новата 2026 г. с призив за мир

    Папа Лъв XIV посрещна новата 2026 година с призив за мир. Той…

    By NewsZone
    Саудитска Арабия е екзекутирала рекордно много хора през 2025 г.

    Саудитска Арабия е екзекутирала 356 души през миналата 2025 година. Новината съобщи …

    By NewsZone
    Най-малко 1500 осъдени на смърт са били екзекутирани в Иран през 2025 г.

    Най-малко 1500 осъдени на смърт са били екзекутирани в Иран през миналата…

    By NewsZone
    Саудитска Арабия е екзекутирала рекордно много хора през 2025 г.

    Саудитска Арабия е екзекутирала 356 души през миналата 2025 година. Новината съобщи …

    By NewsZone
  • Инциденти
    ИнцидентиShow More
    Пламъци изпепелиха плевня в Смолян!

    Пожар избухна в къща и плевня в Смолян.  Говорителят на полицията Елена Стоилова каза, че сигналът е получен на тел.…

    By NewsZone
    Огромна трагедия навръх Нова година: Тежка катастрофа край Благоевград, има загинал

    Тежка катастрофа между два леки автомобила е станала преди минути на Покровнишко…

    By NewsZone
    Трус 8,8 по Рихтер – видяха цунамито от Космоса Видео

    На 29 юли 2025 г. дълбините под северната част на Тихия океан…

    By NewsZone
    Сачма удари прозореца на детска стая в София в навечерието на Нова година

    Инцидент в навечерието на Нова година разтревожи жители на столичния квартал "Васил Левски".…

    By NewsZone
    Мерцедес се заби в светофар в Бургас и прати 10 г. дете в болница

    10-годишно момиче пострада при пътен инцидент в бургаския жилищен комплекс "Меден рудник"…

    By NewsZone
  • Криминални
  • Икономика
  • Здраве
    ЗдравеShow More
    НЗОК проверява случаите на „хоспитализирани“, които залагали в казина

    Националната здравноосигурителна каса (НЗОК) започва проверки на отчетени болнични хоспитализации, при които…

    By NewsZone
    „Лекари без граници“ призовава Израел да ѝ разреши да работи в Газа и на Западния бряг

    Хуманитарната организация "Лекари без граници" призова израелските власти да ѝ разреши да…

    By NewsZone
    Проф. Ива Христова: Супер грипът вече е у нас

    95% от изпратените щамове на вируса са с променения щам. Все повече…

    By NewsZone
    265 000 пациенти са преминали през Спешното отделение на Пирогов през 2025 г.

    През 2025 г. в Спешното отделение на „Н.И. Пирогов" медицинска помощ са…

    By NewsZone
    „Лекари без граници“ призовава Израел да ѝ разреши да работи в Газа и на Западния бряг

    Хуманитарната организация "Лекари без граници" призова израелските власти да ѝ разреши да…

    By NewsZone
  • Лайфстайл
  • Любопитно
  • За реклама
  • Контакт
  • 🔥
  • Бомба
Font ResizerAa
newszone.infonewszone.info
  • Общество
  • Войните
  • Политика
  • Свят
  • Инциденти
  • Криминални
  • Икономика
  • Здраве
  • Лайфстайл
  • Любопитно
Search
  • Общество
  • Войните
  • Политика
  • Свят
  • Инциденти
  • Криминални
  • Икономика
  • Здраве
  • Лайфстайл
  • Любопитно
Have an existing account? Sign In
Follow US
© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Политика

Гайдата и зелникът са наши, но губим шопската салата

NewsZone
Last updated: 01.01.2026 10:01 pm
NewsZone
Share
SHARE

Освен вече регистрираните в ЮНЕСКО има ли още традиции и обичаи, които България трябва да впише в списъка на нематериалното културно наследство на световната организация за образование, наука и култура с цел да ги защити като национални символи? Съществува ли реална опасност съседни или други държави да резервират първи знакови имена, с които страната ни се гордее, и да загубим правото да се отъждествяваме с тях? Тези и сходни въпроси започнаха да се задават, след като стана ясно, че страната ни е вписала гайдата като традиционен национален инструмент в листата на ЮНЕСКО.

Както „24 часа“ писа, на последната си сесия в Делхи Междуправителственият комитет включи инструмента и гайдарството в представителния списък на ЮНЕСКО. Това обаче се случи, след като Турция и Северна Македония регистрираха техните гайди, което породи догадки и коментари изпревариха ли ни комшиите и получиха ли някакъв бонус от това. Отговаряйки на предизвикателството, през 2024 г. служебното правителство на Димитър Главчев взе решение да бъде подготвена наша кандидатура, в резултат на което се появи досието „Гайди и гайдарско свирене в България – предаване на знания и умения“. А преди дни бе съобщено, че то вече е официална част от световната културна съкровищница.

„Това, че България защити гайдата и гайдарството след Турция и Северна Македония, не означава, че е имало риск да не успеем, тъй като сме закъснели – коментира за „24 часа – 168 истории“ гл.-ас. д-р Милена Любенова, ръководител на секция „Национално нематериално наследство“ към Института по етнография и фолклористика към БАН. – Вписването в списъка на ЮНЕСКО няма състезателен характер. Когато и да почнеш, ако представиш необходимите доказателства, елементът ще бъде вписан срещу името на държавата. Всъщност ЮНЕСКО подкрепя най-много кандидатури, които са внесени от повече от една страна, т.нар. мултинационални досиета. Говорим за традиции, обичаи, практики, знания и умения, елементи от които присъстват на повече от една територия. Нещо, което е особено характерно за Балканския полуостров, където културните влияния са доста преплетени. Преди години именно като мултинационална кандидатура България, Румъния, Молдова и Северна Македония регистрираха мартеницата и обичаите за 1 март“.

По-важно от това досието да се внесе бързо е то да се комплектува възможно най-добре, за да не се налагат пояснения, допълнения и т.н., а също и да се минимализира рискът от отказ, смята още Любенова: „Инициативата един обичай или традиция да бъдат вписани задължително трябва да дойде от местната общност. Тя е тази, която трябва да прояви настойчивост държавата да кандидатства. След това идва решението на правителството с подпис на културния министър и едва тогава се включват експертите, които ще помогнат за правилното попълване на документите“.

При внасянето на кандидатурата се попълва подробен въпросник и се прилага 10-минутно видео, което трябва да покаже, че традицията, обичаят, знанието или практиката са живи и че общностите полагат грижи за тяхното съхранение. „Процедурата е сложна и обемна – пояснява Любенова. – Лично аз съм работила по досието ни за Сурва и знам колко време и усилия отне вписването. Първото нещо, което ЮНЕСКО поиска, бе доказателство, че Сурва фигурира в Националния регистър за недвижимото наследство на Министерството на културата като значим елемент за Пернишкия регион“.

Веднъж България не е успявала да защити своя кандидатура – „Двугласното пеене в град Неделино“, признава Любенова. „По това досие се работи през 2013 г. – спомня си шефът на „Национално нематериално наследство“. – Междуправителственият комитет поиска допълнителни разяснения, които не бяха представени, и в крайна сметка досието остана незащитено. Подобни неща се случват, процедурата в ЮНЕСКО наистина е доста сериозна“.

Според етнографи традиционната българската сватба от Рибново също има шанс да бъде вписана.

Според етнографи традиционната българската сватба от Рибново също има шанс да бъде вписана.

Освен гайдата в списъка на световната организация вече са вписани 8 други елемента на българското нематериално културно наследство. В националния списък на културното министерство пък чакат още около 50 повече и по-малко известни обичаи и прояви от различни краища на България, част от които също може да се предложат на ЮНЕСКО.

Въпросният списък е отворен през 2008 г. и на всеки 2 г. в него се включват нови файлове. Сред популярните в цяла България са споменатото двугласно пеене в Неделино, вписано преди 17 г., Лазаруването, регистрирано както от ансамбъла в тутраканското Старо село, така и от този в поморийското село Козичено. Там е и

плетенето на рибарски такъми в Ченгене скеле, за което се посочва, че е хилядолетна традиция. Присъстват още кукерите на Сирни заговезни в провадийското село Бозвелийско, везането на капанска шевица, регистрирано в разградското село Гецово. Като уникални наши традиции са описани още изработването на народна носия в Кюстендилско, винопроизводството в Плевенско, къносването на булката в Разградско и др. Сред най-новите вписвания са „Да бъдеш гелина: Традиционна сватба от село Рибново“, „Автентични народни хора от село Връв“, „Приготвяне на кюстендилски зелник“, регистриран в село Жабокрът, „Дервишовден в Лесичово“, „Варенето на бяла халва за Сирни заговезни“ в град Борово, „Приготвяне на динен маджун по традиционна технология в село Смилец“ и „Традицията в рисуване на етрополски „плескани“ яйца“.

„Жителите на Рибново показаха доста силно желание тяхната традиционна сватба да се впише в списъка на ЮНЕСКО – разказва Любенова. – Местните хора искаха да направят предложение до държавата, но в крайна сметка засега не са го направили. Мисля, че дългата и тежка процедура малко ги обезсърчи. Все пак сватбеният ритуал бе включен в националната листа м.г. и сега очакваме да видим дали хората в Рибново ще се организират и за следващото ниво. Според мен добър потенциал за влизане в световния списък има и плетенето на такъми в Ченгене скеле, което също е стар и в същото време жив поминък“.

Според Любенова общности в България могат да кандидатстват и с кулинарни традиции и умения. Както е известно, на последната си сесия в Делхи ЮНЕСКО вписа цялата италианска кухня като световно културно наследство. „Наш регион също има шанс да защити своя традиционна рецепта – смята тя.- В Кюстендил например направиха първата крачка със зелника, във варенето на бялата халва и на

динения маджун вероятно също има потенциал. Шансовете на шопската салата ми изглеждат по-малки, тъй като там виждам проблем с времето и начина, по който тя се появява (Салатата е разработена през 50-те години на ХХ век от професионални готвачи в социалистическото предприятие „Балкантурист“, работещи в курорта „Дружба“, днешен „Св. Константин и Елена“ – б.р.). Ако някой иска да пробва с шопска салата, е добре да отвори формуляра на ЮНЕСКО и да види дали ще може да го попълни с достоверни отговори. Баница се прави навсякъде в България, ако се тръгне към такава кандидатура, може би тя трябва да е на национално ниво. Родопчани имат своето чеверме.“

От вече регистрираните в ЮНЕСКО традиционни български символи 6 са в списъка с т.нар. живи практики. В тази листа са „високото“ многогласно пеене от селата Долен и Сатовча, споменатите ритуали около 1 март, както и традицията на ръчно тъкане на килими в Чипровци. За него ЮНЕСКО знае дори, че най-известните орнаменти в чипровските килими са включени в градския герб. Народният празник Сурва/ Сурова е друг наш обичай, вписан в списъка с живи практики. След това е „Нестинарството — послание от миналото: Панагирът на св. св. Константин и Елена в с. Българи“.

Шопската салата е създадена през 50-те г. на ХХ век.

Шопската салата е създадена през 50-те г. на ХХ век.

Последният вече регистриран елемент са Бистришките баби.

Други две събития са включени в списъка с т.нар. добри практики. В него попадат инициативи, които допринасят за опазването на традициите. България присъства в тази листа с читалищата си и с фолклорния фестивал в Копривщица. За читалищата в сайта на ЮНЕСКО пише, че са териториално равномерно разпределени из цяла България и че са създадени от самите общности. Първите читалища са създадени през 1856 г. и оттогава са признати за ключова организационна единица на българското общество. Националният фолклорен събор в Копривщица пък от 1965 г. събира през август хиляди българи от всички възрасти, както и от диаспората от различни места.

Освен на нематериалните културни паметници, ЮНЕСКО поддържа и списък със защитени обекти. България е вписала в него 10 уникални места – 7 културни и 3 природни. Става дума за Боянската църква, Мадарския конник, Казанлъшката гробница, Тракийската гробница в Свещари, Ивановските скални църкви, Рилския манастир, Античния град Несебър, Природния резерват „Сребърна“, Националния парк „Пирин“ и вековните букови гори на Национален парк „Централен Балкан“. Като потенциално достойни бъдещи кандидатури за същия списък вече се споменават имената на уникалния некропол край Варна, в който е открито най-старото обработено злато в света на повече от 6000 г., на солницата в Провадия на около 7600 г., на Перперикон, Хераклея Синтика и т.н. 

Share This Article
Email Copy Link Print
Previous Article Въпреки новата валута, в Смолян масово пазаруват с левове
Next Article Бойко Борисов: България вече е сред развитите европейски държави
Няма коментари

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Последвай ни в социалните мрежи

FacebookLike
XFollow
InstagramFollow
Ad image

Любопитно

Политика

Васил Терзиев: Влизаме в еврозоната подготвени – без увеличение на местните данъци и такси

By NewsZone
Политика

След провала на Тристранката: ГЕРБ опитва да спаси бюджета с покана към… – Политика

By NewsZone
Политика

Рая Назарян обяви взима ли шефското място на Киселова в НС

By NewsZone
Политика

Библиотеката в Пазарджик награди читателите на 2025 г.

By NewsZone
newszone.info
Facebook Twitter Youtube Rss Medium

За нас


Винаги актуални. Винаги на време.

  • За нас
  • Условия на ползване
  • Реклама
  • Контакти
  • Свят
  • Здраве
  • Лайфстайл

© Всички права запазени 2025